今週のお題「最近おいしかったもの」
最近美味しかったものと聞かれて、一番に思い浮かぶもの。
それは、「井上商店のしそわかめ」ですね。
簡単に言えば、ふりかけです。
ただ、普通にごはんにかけて食べて「おいしかった」というわけではありません。私は、このしそわかめを、あまり一般的ではない使い方をしているのです。
それは「調味料」として使う、というもの。
どう使っているかというと、ホットサラダの味付けです。
作り方は簡単。
人参、大根、ブロッコリー、レンコンなど、少し固めの野菜を一口大にカットします。それを、蒸し器に入れて食べやすい柔らかさになるまで加熱。蒸し器からお皿に野菜を移したら、その上に「しそわかめ」とマヨネーズをかける、というもの。
野菜だけだと、少し味気ないので「しそわかめ」で、塩気を足す感覚で使っています。
ちなみに、以前はしそわかめではなく、塩こんぶを使っていました。たまたま、塩こんぶが切れていて、代用できるものが欲しかった時に試したのが、はじまりです。みなさんも、こんな風に偶然にうまくいったことってありますよね？
今日は、はてなのお題にのってみましたが、いかがでしたか？
安いものなので、ぜひ試してみて下さいね。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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